饭堂饭店应用臭氧发生器消毒杀菌

近年来，食品安全事件时有发生，前段时间出现的毒豇豆、毒韭菜等事件，引起了广大市民和##的高度重视。

事实上，误食有毒水果和蔬菜的情况时有发生。造成这些事故的原因是，一些黑农在利润的驱使下，采摘刚刚喷过农药的果蔬投放市场。在我们的日常生活中，我们一般买的蔬果都是浸泡一段时间再洗的，以为这样做可以去残留农药的蔬果。确实这样可以去除一定的农药残留，但不是从根本上，会有很多农药残留。长期食用含有过量农药的食品会导致多种疾病，严重威胁人们的身体健康。因此，许多个体和集体食堂都配备了清洗蔬菜水果的设施。臭氧是其中不可或缺的一部分。

此类设备的安装并不复杂，只需要一个足够大的洗涤池（当然最好有一个初滤池），洗涤池预留一个进水口和出水口，在进水管安装臭氧喷射器，然后将臭氧机的臭氧输出连接到喷射器上，打开臭氧机，臭氧就可以与水混合制成最好的臭氧水。水果和蔬菜可以在足够浓度的臭氧水中浸泡20-30分钟，去除大部分农药残留，达到食品标准。当然臭氧机的选择也是讲究的，一般每吨水不低于3-5g臭氧，臭氧过多会分解果蔬中的有益物质，过少当然没有什么影响，请注意选择时解决这个问题。

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