影响食品臭氧发生器消毒效果的因素有几方面

国内食品药品企业传统的消毒方式是采用紫外线照射。 但紫外线的消毒效果受照射强度、距离等多种因素影响，容易出现消毒死角。 臭氧具有消毒杀菌快（紫外线3000倍，氯气600倍）、消毒无死角、无残留、使用方便等优点。 所以近年来，国家商检、质检、卫生等监管部门明确要求相关企业淘汰紫外线灯管，推荐使用臭氧发生器对空间和生产用水进行消毒。

在实际应用中，影响食品臭氧发生器消毒效果的因素主要有以下几方面。

1.臭氧的均匀度

在消毒空间内，要保证各个角落的臭氧浓度都能达到消毒标准，否则消毒效果还是很差的。 因此，在设计消毒方案时，必须认真考虑车间结构、臭氧投加方式、臭氧发生器性能等因素。 臭氧发生器必须具有远距离输送臭氧的能力。 如果对空间进行消毒，最好选择气源的臭氧发生器。 如果车间有新风系统，当然最好从出风口接臭氧发生器。 如果没有新风系统可以选择铺设管道的方式，但臭氧的用量比标准用量略大。

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2.臭氧投加量

空间消毒是指如果臭氧的投加量达不到标准值，则空间内的臭氧浓度达不到要求的标准，必然会影响消毒效果。 在臭氧投加量的计算中，必须考虑输送过程中的臭氧损失、门窗泄漏等综合因素，同时必须保证臭氧发生器能达到设计的臭氧输出量。

3.臭氧发生器的性能

如果臭氧发生器性能差，使用一定时间后，臭氧产生量会急剧减少，消毒效果得不到保证。 臭氧发生器的核心部件是臭氧放电体和专用电源，所以在采购时，要选择可靠的臭氧发生器厂家，考虑臭氧放电体和电源的匹配，最好由自己的厂家开发生产。

4.臭氧消毒的时间

臭氧的消毒杀菌虽然是瞬间完成的，但臭氧的浓度在空间中需要一定的时间积累。 如果消毒时间不够，消毒效果也会受到影响。 一般要求臭氧发生器关闭半小时到一个小时，仍需关好门窗。

5.其他

空间内的环境温度、湿度、密封程度、空气洁净度等都会影响臭氧的消毒效果。 臭氧发生器的环境温度不应超过摄氏40度，湿度应在60%～80%之间，空气要经过过滤净化。