臭氧能直接用于食品杀菌吗

臭氧消毒机利用臭氧的强氧化特性，对空气杀菌、消毒、净化室内空气。由于臭氧为弥漫的气体，消毒灭菌净化无死角。故其效果是其他消毒剂的。其特点是：臭氧在消毒杀菌净化的过程中无任何残留物及二次污染。

1904年，法国德彼涅冷冻厂在国外就有用臭氧来保存牛奶、肉制品、奶酪、蛋白质等食品的报道，并在1909年正式采用臭氧来杀菌冷冻肉。第二次世界大战结束后，欧洲国家开发了用于远洋运输船舶冷藏库消毒、防霉、保鲜的臭氧发生装置，到80年代中期，包括我国在内的食品舱室都配备了臭氧设备，现在已被推广到食品集装箱和冷藏车上。

近几年，随着人们对臭氧层利用技术认识的加深，臭氧灭菌在食品工业中的应用日益广泛，其应用范围也越来越广泛，如用于冷库消毒；生产车间空气的消毒和净化；蔬菜水果的加工、储存及霉变保鲜；矿泉水的杀菌保质、生产用水、生产工具容器、包装物品的消毒等领域。臭氧灭菌方法在日美等国家已广泛应用于食品加工的各个方面。

通过臭氧保鲜，可以延长食品的贮藏期，降低腐坏率，减少损失，提高经济效益。臭氧层本身是一种漂白剂，可以用来洗涤、食物和废水处理。臭氧发生器可用于空间杀菌和水处理杀菌。郑州水冷臭氧发生器。

回报社会，共同推动行业发展，是我们一直想做的事情。汇集工程师的智慧，打造一套完整的臭氧、饮用水处理方案。本会与你共同深入探讨臭氧净化的知识及其应用范畴。用溴酸盐作为臭氧消毒的副产物问题得到了加倍重视。传统食品灭菌方式灭菌是食品加工中的一种重要食品安全方法，其杀菌方法日趋多样化。城市市政污水采用臭氧深度处理，具有显著的杀菌、脱色效果，COD去除率较高，在改善污水处理厂出水、回水水质方面效果明显。具备臭氧核净化处理技术。

特殊的臭氧发生器用于储藏食品，因其良好的杀菌、除臭、保鲜等功能而被许多食品企业所青睐。

应用于食品生产过程中的杀菌：采用臭氧水灭菌新技术，可以避免传统产品加工工艺对产品质量造成的不利影响，提高产品质量，降低生产成本。本发明适用于自动化程度较高的连续生产线，从臭氧水喷淋杀菌到无菌包装的工艺操作都需要在洁净车间进行。利用臭氧水喷雾灭菌技术对冷冻食品进行冻前处理，可以较好地控制水产品的卫生指标，如在出口冻虾的加工生产中，采用以下新工艺进行改进：

未来应从臭氧水杀菌机理、臭氧水灭菌装置、臭氧水灭菌工艺参数、包装肉制品臭氧水消毒冷点和适用范围等方面进行深入研究。臭氧在食品工业中的杀菌作用。随着技术的不断发展，臭氧水消毒技术将会在食品行业中得到更广泛的应用，为人们提供更加安全、优质、方便的食品，满足人们饮食生活多样化、现代化的需要。

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